丙二醇的分子式为C3H8O2，
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，有两种稳固的同分异构体，
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，即1,2-丙二醇和1,3-丙二醇，
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，在化工领域应用最多的则是1,2-丙二醇。。。。。。这种化学物质的基本特征是无色、无味和无臭，
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，易燃烧，
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，吸水性很强，
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，能够与水、乙醇以及其他多种有机溶剂恣意混溶，
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，并且丙二醇的毒性较低。。。。。。

正由于这种化学物质具有上述性子，
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，在化工、食物以及化妆品生产等领域有着很是普遍的应用。。。。。。好比，
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，在化工方面，
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，是生产环氧树脂、聚氨酯树脂、不饱和聚酯树脂的主要质料
；；；在食物领域，
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，可以作为香精、食用色素的高效溶剂，
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，同时也可以用作防霉剂和水果催熟防腐剂。。。。。。另外，
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，一些防冻剂、食物机械润滑剂等产品中，
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，也经常以丙二醇为主要质料。。。。。。

现在丙二醇的主要制备要领包括环氧丙烷直接水正当、环氧丙烷间接水正当、丙烯直接催化氧化法等。。。。。。由于丙二醇的化学性子相对稳固，
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，因此恒久准确存放的话不易变质，
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，可是由于它的较强吸水性，
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，因此贮存容器的启齿处容易湿润，
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，经常选用镀锌铁桶、铝材或不锈钢容器。。。。。。

那么，
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，为什么牛奶这种我们直接喝的饮品中，
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，会添加丙二醇呢？？

原来，
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，在几十年前，
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，有科学家通过研究剖析发明，
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，丙二醇能够降低糖原异化中氨基酸的消耗量，
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，而这部分没有被消耗的氨基酸，
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，既可以提高奶牛乳腺中卵白质的合效果率，
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，同时也会增添牛奶中卵白质的含量。。。。。。因此，
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，不少奶牛在饲养历程中，
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，会在饲料中添加适量的丙二醇，
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，既能预防奶牛的脂肪代谢异常问题，
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，同时也能提高牛奶的产量和卵白质含量。。。。。。

不过，
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，丙二醇无论是在人体，
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，照旧在奶牛的体内，
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，都会通过一定的生化反映爆发剖析和转化，
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，因此，
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，奶牛在摄入含有丙二醇的饲料后，
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，并不会在牛奶中泛起。。。。。。因此，
，，，
，上面提出的牛奶中检出了丙二醇这种情形，
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，极有可能是后期人工添加进去的。。。。。。